.

.

петък, 10 юни 2011 г.

Кифлички с мармалад от сини сливи и орехи

   Днес ми миришеше на спомени..спомените от моето детство. Спомних си как пътувахме върху багажите на задната седалка на ЗАЗ-а с брат ми и похапвахме вкусни кифлички с мармалад от сливи, приготвени точно преди да тръгнем, от баба ми Арсине. Това бяха най-вкусните кифлички на света :) Тези дни мама откри автентичната рецепта на баба. Откри се и повод - тържеството в детската градина на Аида по случай приключването на годината.
   У дома ухаеше фантастично, докато се пекоха във фурната. Добавих и орехи в щедрата плънка от сини сливи за по-наситен вкус. Така ги обичам с много пълнеж, като си отхапеш :) Рецептата е изключително лесна, защото няма втасване по няколко пъти, бърза е и тестото е много удобно за работа след като се охлади за час в хладилника. Така за нула време можете да се насладите на вкусни, домашни кифлички. Опитайте и вие. Децата много ги харесаха.


Продукти:
1 ч.ч. кисело мляко  (вместимост 120 мл)
1ч.ч. захар + 2 с.л. (вместимост 120 мл)
4 яйца (от които 1 белтък за намазване)
2 ванилии
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. равни части олио и разтопено масло  (вместимост 120 мл)
брашно, колкото поеме (при мен с тези количества точно 550 гр.)

Продукти за пълнежа:
1 буркан мармалад от сини сливи
1/2 ч.ч. орехи

   Смесете съставките и омесете тестото. Оставете го да почине за 1 час в хладилника, покрито с чиния. 
   Докато го чакате подгответе плънката за кифличките, като смесите в купа мармалада от сини сливи и накълцаните орехи. 
  След като се охлади, разделете тестото на шест равни топки. 


Разточете всяка на кръг с диаметър около 24 см и го разрежете на 8 триъгълника. Сложете от пълнежа в широкия край на триъгълника и навийте рулцето. 


Подредете кифличките на разстояние една от друга в намаслена и набрашнена тава и ги печете на 180 градуса за 20 минути. Поставете ги на решетка след като ги извадите, за да се охладят и отдолу. 


  На мен ми бяха необходими 2 тави и само вадех и слагах следващите. Общо от това количество излезнаха 33 кифлички. 


   Да ви е сладко!

13 коментара:

  1. Събота сутрин, ароматно кафе и кифличките на Ани!
    Какво по-хубаво начало на деня?
    Ани,много вкусна рецепта ни предлагаш!
    А сладкото трябва да го направя това лято!
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  2. Аз пък си имам мармалад от сини сливи :) и мога да си дразня Дани :)
    Прекрасни кифлички, Ани! С чудесен загар и показваща се плънка ....... вкусотия!
    Ще го пробвам твоето тесто, много лесно е.
    Хубави почивни дни на теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Прекрасни :)
    Спомни ми и на мен за пътешествията с храна за из път :) Беше интересно :)
    Хубав уикенд, Ани :)

    ОтговорИзтриване
  4. Представям си какво удоволствие за небцето ми ще са тези кифлички с любим сливов мармалад, че и орехи! Вълшебство, това е мисля точната дума :)

    ОтговорИзтриване
  5. Dani, много се радвам че ти харесват курабийките. Хубав уикенд!

    pep-4o, благодаря ти!Дано да ви се усладят и на вас.

    Еос - това е и много мил мой спомен. Поздрави от мен

    Инче - наистина са вълшебство тези хрупкави курабийки! Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  6. Няма по-вкусни десерти,от тези от детството ни!Защото тогава нямаше това изобилие,което имаме сега,и каквото ни направеха майки и баби беше върхът!И този спомен и вкус ще носим винаги със себе си,заедно с хубавите спомени от детството!
    Ани,превъзходни кифлички!
    И аз като Пепи, имам едно бурканче сладко,подарък ми е от свекито,ето идея как да го оползотворя!
    Благодаря за рецептата и усмихнат ден,мила!

    ОтговорИзтриване
  7. Еликсирче, много си права. Замислих се над думите ти и мисля, че в това се крие тайната на сладките спомени от вкусни десерти. Просто нямахме такова изобилие, с каквото разполагат децата ни днес и за нас всичко домашно приготвено беше най-вкусното на света. Дали нашите деца ще пазят такива спомени от кухнята на мама като пораснат?
    Надявам се да ви харесат кифличките. На нас много ни се усладиха и сигурно в най-скоро време пак ще направя. Може да се разнообразява с най-различни пълнежи - с мармалад; с шоколад; с орехи, стафиди и ром,т.н. Аз дори напълних няколко с домашно сладко от праскови. Станаха чудесни! Слънчева седмица:)

    ОтговорИзтриване
  8. Няма нищо по-апетитно от кухня, ухаеща на току що извадено от фурната печиво.
    Прекрасни кифлички, Ани. Ще ги опитам.

    ОтговорИзтриване
  9. The witch, благодаря ти. Наистина къщата ухаеше страхотно, докато се пекоха.

    ОтговорИзтриване
  10. Наистина, сякаш има някаква магия, когато се пекат домашни кифлички.
    Чудесни са,Ани!
    Поздрави и усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Великолепни кифлички си направила, Ани! Ще ги изпробвам някой път :)
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. е каква е тази мярка за чаена чаша = 100 гр. чаша
    нещо не ми е ясно, 100 мл вместимост ли има чашата,
    100гр тежи чашата или продукта или какво?
    обичайно чаената чаша у нас е с вместимост 200 или 250 мл

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте, благодаря, че ми посочихте грешката. Коригирах я. Чашата, с която работя е 120 мл. вместимост.

      Изтриване