Кюфтенца с тиквички и гъби

      Правя тези кюфтенца в разстояние от два дни,  два пъти. Толкова са вкусни. А с млечно-чесново сосче и масълце с червен пипер са просто неустоимо мезе. Опитайте ги и вие. Ако желаете можете и да ги изпържите, като предварително ги оваляте в яйце и брашно, но аз лично ги предпочитам печени. Превъзходни са!

Продукти за 15 броя:

2 тиквички

4 бр. големи гъби

2 картофа

2 скилидки чесън

1 яйце

50 гр. масло

3 с.л. галета

1 с.л. кисело мляко

връзка копър

черен пипер

сол

    Обелете картофите и ги сложете в малка тенджера да се сварят. Обелете и настържете тиквичките. Измийте гъбите и ги нарежете на ситни парчета. Запържете ги в тиган в масло, с малко сол и черен пипер, без никаква вода. Когато станат златисти и нямат никаква течност прибавете настърганите тиквички, като предварително ги изстискате с ръце, за да нямат вода. Задушете ги заедно за няколко минути, докато омекнат тиквичките. 

        Включете фурната да загрее на 200 градуса. Постелете тавата, в която ще печете с хартия за печене.

       В купа настържете сварените картофи. Прибавете задушените тиквички и гъби. Сложете 3 с.л. галета, за да поеме останалата течност, стиснете чесъна, добавете яйцето, киселото мляко, копъра, солта и черния пипер. Разбъркайте. С помощта на супена лъжица загребете и оформете кюфтенцата в тавата. Опечете ги във фурната и по желание обърнете със шпатула, за да се опекат равномерно от двете страни.

         Поднесете с млечно-чеснов сос и заливка от разтопено масло с червен пипер.

          Да ви е сладко!